CASSIODORO – Calabria Rosso IGP

Cassiodoro komt uit een nauwkeurige selectie van Cabernet Sauvignon- en Gaglioppo-druiven.
Het heeft een dieprode kleur, met aroma’s van rijp fruit en kruidige tonen van koffie, chocolade en zwarte peper; een volle smaak die goed gecompenseerd wordt door een goede zuurgraad die hem intens en aanhoudend maakt.
Rijping in kleine Franse eikenhouten vaten gedurende 15 maanden, daarna in stalen containers met micro-oxygenatie, daarna rijping op fles
gedurende ten minste twaalf maanden op de markt worden gebracht.
Het past heel goed bij oude kazen, smakelijke voorgerechten, rood vlees en gegrilde gerechten. Serveer op een temperatuur van 18-22 °C. Het moet worden geoxygeneerd voordat het wordt geproefd.
KLEUR Diep robijnrood. BOUQUET aroma’s van rijp fruit en kruidige tonen van koffie, chocolade en zwarte peper; een volle smaak die goed gecompenseerd wordt door een goede zuurgraad die hem intens en persistent maakt. SMAAK Goede structuur en body, zachte en elegante smaak met intense tannines.

41,00 - 75cl

In stock

SKU: 2069010 Categories: , , Tag: Landen: ,

Jaargang 2014

Merk

Senatore Vini

De Senatore-wijnstok is oorspronkelijk aan het begin van de 20e eeuw ontstaan, met de overgrootvader Giuseppe Sculco en vervolgens de overgrootvader Francesco Senatore, met de wijnkelder in “Corfu Vecchiu”. De traditie gaat verder met Antonio, die in de jaren 30 een grote impuls en ontwikkeling aan het bedrijf gaf door de wijngaarden aan te planten die nog steeds het groene hart vormen van de wijnbouwtraditie van het gezin. In de jaren ’40 bouwde hij samen met zijn broer Raffaele de oude keldersteen in “Corfu Novu”. Het erfgoed van de onderneming is vertegenwoordigd vanaf 40 hectare, waarvan ongeveer 30 geschikt voor de productie van DOP- en IGP-wijnen in de wijngaard. Het wijnhuis bevindt zich in Cirò Marina. De oude naam was Krimisa en de historische periode was de 7e – 8e eeuw voor Christus. De heilige stad Krimisa werd gesticht door Philoctetes, de mythologische held van de Odyssee. Toen hij terugkeerde uit de oorlog tegen Troje, plaatste hij de heilige pijlen van Ercole in de tempel van Apollo Alaios, waarvan de ruïnes zich momenteel op Punta Alice in Cirò Marina bevinden. In Cirò is de wijn archeologie en cultuur! Er zijn veel artfacten: terracotta wijnvazen met productiezegels zijn ontdekt op de verschillende Brettiaanse locaties in het gebied.

Reviews

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Our offer